04 février 2007
Un plaisir doré.
Une envie de caramel.
Et de lait aussi.
Ca donne : une crème au caramal express, genre danette.
Alors il vous faut pour une petite crème, les expériences je les fait en solo :
-2morceux de sucre roux
-du jus de citron
-1cc de maïzena
-200mL de lait
Mettre le sucre avec un peu de jus de citron à chauffer à feu vif dans une casserole. Ne pas touiller.
S'en occuper seulement quand ça commence à bouilloner et que ça colore.
Lorsque le caramel est prêt, verser dessus le lait dedans lequel la maïzena est été delayée.
Laisser bouilloner 5minutes.
Mettre dans un ramequin est attendre que ça refroidisse.
Le piège pour les gourmands c'est que le caramel est quasiment inmangeable, il est trop colant. xD
Commentaires
Sadique ! Tu veux nous voir souffrir hein ! :p
Non si je voulais vraiment te faire souffrir, je te parlerais du pain pour lutins de bois de Doriann, une vraie tuerie.
Ou du canard des îles de ce midi : vanille, rhum, oignon rouge et kiwi...
Fais tu caramel au beurre salé, çà se mange très bien et c'est plus facile à faire que le caramel tout court.
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